Um zu verstehen, wie isotonische Getränke im Körper wirken, ist es wichtig, zunächst den Begriff der Osmose zu klären. Das Wort „Osmose“ stammt aus dem Griechischen und bedeutet „Eindringen“. Osmose beschreibt den einseitigen Transport von Stoffen durch eine Membran. Laut diesem physikalischen Prinzip bewegt sich beispielsweise Wasser von einem Bereich mit höherer Konzentration zu einem Bereich mit niedrigerer Konzentration, bis ein Gleichgewicht entsteht. Ein isotonisches Getränk ist folglich eine Flüssigkeit, deren Verhältnis von Elektrolyten und Flüssigkeit dem Konzentrationsgehalt des menschlichen Blutes entspricht. Das bedeutet, dass der osmotische Wert des Getränks die gleiche Tonizität wie das menschliche Blut besitzt, wodurch es besonders schnell vom Körper aufgenommen und verarbeitet werden kann.
Isotonische Getränke im Sport?
Warum ist ein solcher Konzentrationsausgleich vor allem für Sportler von Vorteil? Bei sportlichen Aktivitäten verliert der Mensch besonders viel Flüssigkeit. Besonders durch die erhöhte Produktion von Schweiß verlieren Sportler schnell wichtige Stoffe wie Kalium, Natrium, Kalzium und Magnesium. Diese Stoffe gesammelt kennen besonders Sportler auch als Elektrolyte. Es entsteht demnach ein Konzentrationsunterschied an bspw. Salz-Molekülen, der wieder schnellstmöglich ausgeglichen werden sollte. Isotonische Getränke „ziehen“ an dieser Stelle Wasser in die Zellen, um die Konzentration der gelösten Teilchen auf beiden Seiten der Zellmembran wieder auszugleichen.
400 Milligramm pro Liter werden empfohlen
Isotonische Getränke haben einen Flüssigkeits- und Inhaltsstoffgehalt, der dem menschlichen Blut nahekommt. Der Vorteil dieser Getränke besteht darin, dass der Körper schneller Zugang zu essenziellen Energien und Salzen erhält. Besonders die Elektrolyte sind in einer höheren Konzentration enthalten, was für den Körper entscheidend ist. Viele der angebotenen Sportgetränke enthalten jedoch nicht das vorgeschriebene Minimum von 400 Milligramm pro Liter, um sich als isotonisches Getränk zu qualifizieren. Stattdessen überwiegt hier oft die Zufuhr von Vitaminen oder Magnesium, was in einigen Fällen abführend wirkt.
Isotonische Getränke auch zu Hause
Wer sich noch unsicher ist, welches der im Supermarkt angebotenen Flaschen eine Wirkung erzieht, kann auch auf die Eigenkreationen zurückgreifen. Für einen eigenen Energie-Auffüller-Drink ist Maltodextrin, wobei es sich um ein zuckerhaltiges Kohlenhydrat-Gemisch handelt, ausschlaggebend. Alternativ ist ein vorgemischtes Iso-Pulver in den meisten Supermärkten und Apotheken erhältlich. Die Selbstherstellung bringt außerdem klare Vorteile, da sowohl der Salz- und Zuckergehalt reguliert werden kann, aber auch auf Farbstoffe und Aromen kann verzichtet werden.